橙汁或水果奶昔听起来像是促进健康的完美饮料。然而，专家称，尽管水果本身是一种营养零食，但这类饮料有可能导致不必要的血糖飙升。

如果你感到困惑，不要担心，英国糖尿病协会解释说，这一切都归结于一种被称为“游离糖”的东西。当水果被混合或榨汁时，这些成分会从水果中释放出来，并可能与葡萄糖增加有关。

如果冰沙或果汁也是在商店买的，情况就更糟了，因为它可能还会添加更多的糖来调味。该网站的专家称：“整个水果含有纤维（粗粮）、维生素和矿物质，对你的整体健康有益。”

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“这种纤维有助于减缓果糖被血液吸收的速度，让你的饱腹感更持久。”这就是为什么最好吃整个水果，而不是果汁或冰沙形式的水果。

“另一方面，果汁和冰沙在制作时已经去除了大部分纤维（粗粮），很容易在短时间内喝下大量。”这意味着你可能会摄入大量额外的卡路里、碳水化合物和糖。”

当水果被混合或榨汁时，游离糖从水果中释放出来（库存图片）（图片来源:盖蒂图片社/ EyeEm)

英国国家医疗服务体系表示，吃太多糖会导致肥胖，而肥胖会引发各种健康问题，包括心脏病、某些癌症和二型糖尿病。与此同时，英国心脏基金会回应说，含糖冰沙当然“不是健康饮食的捷径”，尽管它们被称为“有点神奇的饮料”。

即使你每天吃五种不同的水果和蔬菜，它们通常最多也只能提供一种。然而，值得注意的是，围绕这一主题的研究仍在进行中。

有趣的是，2022年的一项研究发现，与食用整个水果相比，食用混合水果的人的葡萄糖水平“明显较低”。今年早些时候，CityDietitians的主管兼专业营养师苏菲·梅德林（Sophie Medlin）在接受《Stylist》杂志采访时也表达了同样的观点，她说“我们不需要太过担心”。

吃太多糖与各种健康问题有关（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)

她说：“首先，有证据表明冰沙引起的血糖升高比整个水果要小。”“其次，我们不需要担心水果或冰沙等食物会导致血糖正常波动，因为没有糖尿病的人完全有能力在不造成任何伤害的情况下控制血糖波动。”

那么，大家的共识是什么？虽然注意你的糖摄入量很重要，但偶尔喝一杯冰沙可能不会有太大的危害。据英国糖尿病协会称，典型成年人每天摄入30克“游离糖”是一个很好的基准，相当于7茶匙糖。

该网站的专家还建议：“虽然吃整个水果比喝果汁或冰沙要好，但如果你想喝一些水果，最好将摄入量限制在每天1小杯（150毫升）的推荐量，并确保你的饮料可以用水稀释。”